Studio Agricis
Coordina il progetto con il ruolo di “innovation broker”, mettendo in contatto le parti coinvolte al fine di armonizzare tutte le operazioni necessarie al suo compimento.
Università degli studi di Firenze – Dipartimento DAGRI
Promuove le azioni di carattere scientifico, in particolare grazie al contributo del professore Alberto Maltoni.
Associazione per la Valorizzazione della Castagna del Monte Amiata IGP
Supporta il progetto con azioni di carattere divulgativo.
Aziende agricole di Mirco Fazzi, Roberto Ulivieri e Massimo Bindi
Gestiscono le attività di carattere operativo, mettendo in campo le conoscenze acquisite ed effettuando le lavorazioni necessarie per il raggiungimento dell’obiettivo.
Coordinamento tecnico a cura di
